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りなむの自主製品の中心となっている「ベーカリー・うぇる」のパンが変わりました。

まず、材料の小麦粉をすべて国産小麦にしました。

今まで私達は、国産小麦でパンを作るのは難しいと考えていました。その理由として、一つは価格が高いということ、もう一つはグルテンなどの蛋白質が少なくうまく膨らまないのではないかということでした。

しかし法人の自主製品のコンセプトであるこころがほっと（HOT）する

①    地球とからだにやさしい

②    ひと・もの・こころをつむぐ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

に沿い、何とか作り手の見える材料でパンを作れないかと考えました。すると、ここ数年で事態は変わっていることがわかりました。食の安全に対する関心が高まる中、小麦粉を国内でという意向が拡がり、価格の決め方の変化と、品種改良により２つの課題が解決されたのです。

「『もっちり感があり、香ばしいパン』が国産小麦で作ることができるとわかれば、少々高くてもそれにしたい！」と迷わずの挑戦です。

それから、もう一つ、これを機会に160円が主流だったパンのほとんどを110円にしました。少し小ぶりだけれど、メンバーが同じことを繰り返すことで、技術を習得してメンバーだけでも成形ができるように、また、値段が同じことにより販売の時にお客様をお待たせせずに自信を持って計算できるようにとの理由からです。

国産の小麦粉は、「ハルユタカ」「春よ恋」「キタノカオリ」「ゆめちから」「はるきらり」など何だかそれだけで嬉しくなってしまうような名前ばかりです。

新生ベーカリー・うぇるでは、「良いものをつくりたい」というメンバーの思いと、日本で作られた「夢いっぱい

　5月28日（木）に、牧之原市消防署が、作業所の消防設備の点検に来ました。

　消防車と救急車が作業所の駐車場に各１台入ってくると、普段、見ることがない利用者より「わあぁ！」「すごい！」ととの声があがりました。

　設備点検終了後、「見てもいいですよ」と言って下さり、消防車のシャッターを開けてくれ、ホース・タンク等の説明をしてくれました。

　5月10日（日）に島田のFORMS（島田郵便局前の家具屋さん）の駐車場にて手作り市がありました。

スムージーや鉄板カレー、手芸品など見るだけでも楽しい市場で、りなむはパンや石鹸などの自主製品の販売をしました。

　家族連れがたくさん来てくださりにぎやかな販売会でした。。

　素敵な製品が並ぶ中で自主製品を販売をすることは、日頃の活動に自信をもつことができました。

　　（りなむ）

さがら作業所ではアルミ缶・牛乳パックを回収しています。

今日はその案内チラシをメンバーが作業所近隣のお宅にポスティングしました。

作業所に持参していただいた方には、メンバーが重さを計りポイントカードを発行しています。規定の数量に達するとトイレットペーパーと交換します。